以下是一些开设专科专业课程的大学及其专业设置：
综合性大学
北京大学：中文、历史、哲学、法律、新闻传播、教育学、社会学、心理学、数学、物理学、化学、地球与空间科学、生物科学、环境科学、地理科学、计算机科学与技术等。
清华大学：经济管理、法学、社会科学、数学、物理学、化学、生命科学、环境科学与工程、建筑学、土木工程、机械工程等。
复旦大学：新闻传播、历史、哲学、法律、教育学、社会学、心理学、数学、物理学、化学、生命科学、环境科学与工程等。
上海交通大学：医学院、药学院等设有专科教育。
理工类大学
北京工业大学、北京理工大学、哈尔滨工业大学等都有相应的专科招生计划。
师范类大学
北京师范大学、华东师范大学、华中师范大学等，专科专业可能包括学前教育、小学教育、特殊教育等教育类专业，以及其他如心理学、社会工作等非师范类专业。
财经类大学
中央财经大学、上海财经大学、西南财经大学等，主要提供与经济、管理、金融、会计等相关的专业。
医药类大学
北京中医药大学、上海中医药大学、四川大学华西医学院等，专科专业旨在培养医疗卫生行业的专业技术人才。
农林类大学
提供与农业、林业、水产等相关的专科专业。
艺术类大学
通常提供与艺术相关的专科专业，具体学校和专业设置可参考各高校官方网站。
其他大学
青岛科技大学、河北农业大学、中国民航大学、天津体育学院、郑州轻工业学院、河南财经政法大学、长江大学、武汉工程大学、武汉纺织大学、湖北师范学院、黄冈师范学院、华北理工大学、河北建筑工程学院、石家庄学院、邯郸学院、邢台学院、沧州师范学院等。
这些大学提供的专科专业涵盖了人文社科、自然科学、工程技术、经济管理、法学、医学、药学、护理、农业、林业、水产等多个领域，旨在培养具备专业技能和实践能力的应用型人才。建议学生在选择学校和专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各高校的具体专业设置和培养方向。
