以下是河南开设绘画专业的大学排名情况：
郑州美术学院：
在河南中国画专业中排名第一。
河南大学：
在美术学专业方面表现突出，是河南省最好的美术专业院校之一，拥有美术学一级硕士学位授权点。
郑州大学：
作为河南省唯一的211工程大学，虽然其美术专业可能不是省内最好的，但每年人气很高，生源优秀。
河南师范大学：
美术学专业同样为省一级重点学科，并拥有一级硕士学位授权点。
郑州轻工业大学：
以设计类专业著称，在河南省设计学专业中排名靠前。
信阳师范大学：
在画画专业方面，信阳师范大学排名第一。
商丘师范学院：
在画画专业方面，商丘师范学院排名第二。
新乡学院：
在画画专业方面，新乡学院排名第三。
郑州师范学院：
在画画专业方面，郑州师范学院排名第四。
周口师范学院：
在画画专业方面，周口师范学院排名第五。
信阳学院：
在画画专业方面，信阳学院排名第六。
许昌学院：
在画画专业方面，许昌学院排名第七。
安阳工学院：
开设绘画专业。
华北水利水电大学：
开设绘画专业。
安阳师范学院：
开设绘画专业。
河南财经政法大学：
开设绘画专业。
洛阳理工学院：
在美术学专业方面，洛阳理工学院排名第十。
建议：
郑州美术学院和 河南大学在绘画专业方面表现突出，尤其是河南大学在美术学专业方面拥有更为全面的研究和教学实力。
郑州大学作为211工程大学，虽然美术专业可能不是省内最好的，但其教学资源和生源质量都非常高。
信阳师范大学、 商丘师范学院和 新乡学院在绘画专业方面也有较好的表现，尤其是信阳师范大学在美术学专业方面排名靠前。
郑州轻工业大学在设计类专业方面也有优势，适合对设计感兴趣的学生。
考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。
