大学酒店管理专业的课程设置旨在培养学生具备全面的酒店管理知识和技能，以适应高星级酒店、餐饮企业等第一线工作的需求。主要课程包括：
职业素养课程
心理健康
体育与健康
职场模拟训练课
4D管理
校规校纪
五德教育
自我规划
职业生涯规划
就业指导课
企业观摩等
专业理论课程
《前厅服务与管理》
《餐饮管理》
《客房管理》
《酒店人力资源管理》
《饭店服务心理》
《康乐服务》
《服务礼仪》
《酒店政策与法规》
技能基础课程
餐饮服务：了解餐厅服务的作用和任务，掌握基本技能和素质要求
客房服务：包括客房物品清洁、摆放标准，清洁剂使用及性能，排班，客衣收洗等
礼仪学：结合饭店服务特征和从业人员文明服务要求，提升行业服务水平
技能拓展课程
酒店品牌建设与管理：熟悉品牌竞争力内涵及评价指标
数字化运营相关课程
《管理学》
《酒店服务心理学》
《酒店服务礼仪》
《基础会计》
《酒店人力资源管理》
《旅游营销》
《酒店营销与策划》
《现代饭店管理》
《酒店客房管理》
《宴会设计与管理》
实习与实训课程
《行业认知实践》
《企业运营实务》
《新媒体制作与运营》
《酒水经营与管理》
《餐饮技能实训》
《客房技能实训》
其他选修课程
酒店客户关系管理
酒店数字化营销
酒店财务管理
酒店督导管理实务
酒店人力资源管理
这些课程不仅涵盖了酒店管理的基本理论和技能，还注重培养学生的职业素养、服务技能、管理能力以及数字化技术应用能力，为他们在酒店业的职业发展打下坚实的基础。建议学生在校期间积极参与实习和实践活动，将所学知识应用于实际工作中，以提升自己的职业竞争力。
