大学不开设网红专业的原因主要有以下几点：

缺乏学科内涵：

网红是互联网时代出现的一种新兴社会现象，目前并没有相关的学科内涵，也没有经过学术沉淀。教育监管部门认为，高校如果私自开设网红专业，属于违法行为。

专业设置不规范：

高校在设置专业时，需要遵循规范的程序和评估过程。目前并没有“网红专业”这一说法，如果院校私自开设，属于违法行为。教育主管部门不鼓励高校开设这种缺乏严肃性和理性、不符合专业设置规范的“奇葩专业”。

市场需求不明确：

网红行业变化迅速，市场需求不稳定，难以预测。高校在设置专业时，通常需要考虑市场的长期需求和稳定性。由于网红行业的不可预测性，开设网红专业存在较大的风险。

教育资源的挑战：

如果专业可以顺利开设，如何选择优秀的教师资源、搭建完善的课程架构等都是不小的挑战。高校需要投入大量资源来确保新专业的教育质量和效果。

社会认可度低：

目前，“网红”还不能称为一种职业，仅是一种新兴现象。社会对网红专业的认可度较低，认为这种专业设置不够严肃、不够理性，不符合高校教学管理的“正确姿势”。

大学不开设网红专业的主要原因在于网红行业的不稳定性、缺乏学科内涵、教育资源的挑战以及社会认可度低等因素。