环保督察专业主要学习以下内容：

环境监测与评价：

学习如何收集、处理和分析环境数据，评估环境质量。

环境法规与标准：

了解国家和地方的环境法律法规。

环境管理与政策：

掌握环境管理的基本理论和政策制定方法。

环境监测技术：

学习使用各种监测设备和方法。

环境影响评价：

学会评估项目可能带来的环境影响。

环境规划与设计：

掌握环境规划的基本知识和技能。

环境风险评价：

学习如何评估环境风险。

环境经济学：

了解环境经济学的相关理论和实践。

环境统计：

学习环境数据的统计分析方法。

环境生态学：

研究生态系统和环境的关系。

污染源监察：

学习如何监察污染源。

农村环境与生态环境监察：

了解农村和生态环境的监察方法。

环境稽查：

学习环境稽查的相关知识和技能。

排污收费：

了解排污收费的理论和实践。

环境工程学：

学习环境治理工程的相关知识。

环境监察专业还涉及以下方面：

环境化学、 化学分析、 概率与数理统计等基础课程。

环境保护法、 环境工程、 工业污染核算等专业知识。

环境监测质量管理、 环境自动监测系统运营等实践性课程。

环境监察人员的自身修养和素质教育。

该专业的目标是培养学生具备分析问题、研究政策法规、解决环境监察实际问题的能力，以及具备科学研究的能力。毕业后，学生可以在各级环保系统从事环境执法管理、环境污染事故处理、污染纠纷仲裁、排污费征收、污染源现场监察、生态监察等执法工作，也可以在企业从事自身环境监督管理及污染控制工作。