在湖北，以下学校开设康养相关专业：

湖北文理学院理工学院：

该学院被湖北省教育厅授予“湖北省康养产教融合共同体副理事单位”称号，并开设了老年护理学、社区居家养老管理、现代养老机构运营管理等课程，培养具备现代养老服务管理理念和技能的专业人才。

湖北健康职业学院：

学院设有护理、老年保健与管理、健康管理等19个专业（22个方向），其中就包括智慧健康养老服务与管理专业。

咸宁职业技术学院：

学院在智慧健康养老服务与管理专业（专科批）中排名靠前。

武汉民政职业学院：

同样在智慧健康养老服务与管理专业（专科批）中排名靠前。

湖北中医药高等专科学校：

也在智慧健康养老服务与管理专业（专科批）中排名靠前。

湖北职业技术学院：

在智慧健康养老服务与管理专业（专科批）中排名靠前。

荆州理工职业学院：

在智慧健康养老服务与管理专业（专科批）中排名靠前。

黄冈科技职业学院：

在智慧健康养老服务与管理专业（专科批）中排名靠前。

这些学校都在积极开设和优化康养相关专业，以培养适应市场需求的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。