延安大学目前开设的专科专业包括：
护理学：
培养具备护理基本理论、知识和技能，能在各级医疗机构、社区卫生服务中心等从事护理、康复、健康教育等工作的高级专门人才。
临床医学：
培养具备临床医学基本理论、知识和技能，能在各级医疗机构从事临床医疗、预防保健、健康教育等工作的高级专门人才。
医学影像技术：
培养具备医学影像技术基本理论、知识和技能，能在各级医疗机构从事医学影像诊断、技术操作等工作的高级专门人才。
药学：
培养具备药学基本理论、知识和技能，能在制药企业、药品检验机构、药品监督管理部门等从事药品生产、检验、研发、管理等工作的高级专门人才。
中药学：
培养具备中药学基本理论、知识和技能，能在中药材生产、加工、炮制、鉴定等领域从事研究、开发、生产和管理等工作的高级专门人才。
针灸推拿学：
培养具备针灸推拿学基本理论、知识和技能，能在各级医疗机构、康复机构等从事针灸推拿治疗、康复保健等工作的高级专门人才。
康复治疗学：
培养具备康复治疗基本理论、知识和技能，能在各级医疗机构、康复机构、残疾人康复中心等从事康复治疗、康复教育等工作的高级专门人才。
建议：
护理学、临床医学、医学影像技术等专业需求量大，就业前景较好，建议优先考虑。
药学、中药学等专业涉及药品研发和管理，适合对医药行业有兴趣的学生。
针灸推拿学和康复治疗学等专业特色明显，适合对中医和康复治疗感兴趣的学生。
