开设供应链研究生专业的学校和专业信息如下：

国内

上海交通大学安泰经济与管理学院：拥有供应链管理硕士（MSCM）和博士（PhD）专业，是中国最早开设供应链管理研究生教育的学院之一。

中国人民大学商学院：拥有供应链与物流管理硕士（MLSCM）和博士（PhD）专业，以及供应链与物流管理工商管理硕士（IMLSCM）专业。

清华大学经济管理学院：拥有供应链管理硕士（MSCM）专业，以及供应链与物流管理工商管理硕士（IMLSCM）专业。

浙江大学管理学院：拥有供应链管理硕士（MSCM）和博士（PhD）专业。

宁波供应链创新学院：国内较为专业的供应链研究生教育机构。

国外

伯明翰大学迪拜校区：供应链管理硕士专业，专注于培养学生在全球供应链和物流领域的专业知识与实践能力。

香港大学：工业工程与物流管理专业。

香港中文大学：电子商务与物流技术专业。

香港理工大学：涵盖工业物流系统、国际航运及物流管理、供应链与物流管理、环球供应链管理等多个专业方向。

香港城市大学：营运与供应链管理专业。

香港岭南大学：电子商务和供应链管理专业。

香港恒生大学：全球供应链管理专业。

里昂高商（emlyon）：供应链管理硕士（MSc in Supply Chain & Operations Management）。

SKEMA商学院：供应链管理硕士。

NEOMA诺欧商学院：供应链管理相关课程。

KEDGE凯致商学院：供应链管理相关课程。

雷恩商学院：供应链管理相关课程。

MBS蒙彼利埃商学院：供应链管理相关课程。

TBS图卢兹商学院：供应链管理相关课程。

建议：

国内选择：如果考虑国内的教育资源，上海交通大学、中国人民大学、清华大学和浙江大学等学校的供应链管理专业较为知名，且具备深厚的学术背景和丰富的实践机会。

国外选择：对于希望出国深造的学生，伯明翰大学迪拜校区、香港大学、香港中文大学等亚洲高校以及里昂高商、SKEMA商学院等欧洲商学院的供应链管理专业都是很好的选择，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。