广州开设旅检专业的大学有以下几所：

广东旅游学院：

位于广州，是广东省内历史悠久的旅游管理专业院校，提供多个相关专业，教学质量较高。

深圳职业技术学院：

虽然位于深圳，但旅游管理专业实力较强，注重实践教育，毕业生就业率较高。

广州番禺职业技术学院：

位于广州，旅游管理专业课程设置全面，教学资源丰富，是广东省内知名的旅游管理院校之一。

广东建设职业技术学院：

位于广州，旅游管理专业以培养应用型人才为主，毕业生就业方向广泛。

广东海洋大学：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

广州华商学院：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

广州科技职业技术大学：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

广州航海学院：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

五邑大学：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

广东培正学院：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

嘉应学院：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

湛江科技学院：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

电子科技大学中山学院：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

广州商学院：

在最新的排名中位列广东旅游管理专业排名前10。

广东轻工业技师学院：

虽然主要专业是旅游与酒店管理，但也在广州，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等方面非常不错。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。如果对旅检专业有特别的需求，建议重点关注设有旅游管理或相关专业且教学质量较高的院校。