沙钢钢铁学院的专业设置主要包括以下几类：

冶金工程

本科：物理化学、金属学及热处理、冶金物理化学、钢铁冶金学、冶金传输原理、连续铸钢、钢铁厂设计原理、有色金属冶金学等。

硕士：冶金工程、材料冶金。

博士：材料冶金。

金属材料工程

本科：物理化学、材料科学基础、材料现代研究方法、金属材料学、金属固态相变、金属塑性成形原理及工艺、金属材料热处理原理及工艺等。

硕士：材料冶金。

博士：材料冶金。

学院还提供其他相关专业，如：

钢铁冶金：

本科及以上。

测控技术：

本科及以上。

环境工程/能源管理：

本科及以上。

材料成型及控制工程：

本科及以上。

工程造价/土建管理：

本科及以上。

化学工程与工艺：

本科及以上。

安全管理：

本科及以上。

应用化学/材料化学：

本科及以上。

国际贸易：

本科及以上。

矿物加工：

本科及以上。

市场营销：

本科及以上。

热能工程：

本科及以上。

物流管理：

本科及以上。

机械设计与制造：

本科及以上。

法律学：

本科及以上。

机械工程：

本科及以上。

审计学：

本科及以上。

流体传动：

本科及以上。

会计学：

本科及以上。

焊接工艺：

本科及以上。

金融学：

本科及以上。

计算机科学与技术：

本科及以上。

英语及其他小语种：

本科及以上。

自动化：

本科及以上。

人力资源管理：

本科及以上。

电气工程及其自动化：

本科及以上。

新闻传播学/汉语言文学：

本科及以上。

这些专业涵盖了冶金、材料、工程、管理等多个领域，为学生提供了广泛的学习和发展机会。学院还建立了完备的本、硕、博一体化人才培养体系，拥有多个学位授权点，致力于培养具有现代工程意识和创新能力的新工科人才。