在湖南，开设师范专业的二本院校包括：

湖南第一师范学院：

位于长沙市，是湖南省重点建设的师范院校之一，以培养小学教师和幼儿教师为主。

长沙师范学院：

也位于长沙市，以培养幼儿教师和小学教师为特色。

衡阳师范学院：

位于衡阳市，是湖南省属公办全日制普通本科高等院校，以师范教育为主，同时涵盖文学、理学、工学、教育学、管理学等多个学科领域。

湖南财政经济学院：

虽然以财经类专业为主，但也开设了一些师范类课程。

湖南工程学院：

同样以工科为主，但也提供一些师范教育课程。

湘南学院：

位于郴州市，是一所综合性院校，也设有师范专业。

湖南警察学院：

主要培养警察和司法领域的专业人才，但也提供一些师范教育课程。

湖南工学院：

以工科为主，但也开设了一些师范类课程。

湖南女子学院：

主要培养女性人才，也设有师范专业。

湖南医药学院：

以医药类专业为主，但也提供一些师范教育课程。

建议：

湖南第一师范学院适合湖南文科低于一本线15分以内，理科低于一本线20分以内的学生。

长沙师范学院适合湖南文科低于一本线35分以内，理科低于一本线50分以内的学生。

衡阳师范学院全国排名第360名，是湖南省属公办全日制普通本科高等院校，入选“湖南省2011计划”和教育部首批新工科研究与实践项目，是全国“应用技术大学（学院）联盟”成员单位。

这些院校在湖南省内都有较高的教学水平和良好的社会声誉，选择哪一所院校取决于个人的兴趣和职业规划。