以下是一些开设美术新专业的院校及其相关专业介绍：

中国传媒大学

游戏艺术设计：

注重培养学生的游戏设计理念和实践能力。

智能影像艺术：关注新媒体艺术和数字影像的创作。

北京电影学院

虚拟空间艺术：

旨在培养具有创新思维和实践能力的影视和游戏设计人才。

游戏艺术设计：同样培养影视和游戏设计人才。

同济大学

跨媒介试听艺术：

结合了新媒体艺术和数字技术，注重培养学生的跨媒介创作能力。

艺术设计：历史悠久，涵盖多个艺术和设计领域。

上海戏剧学院

智能影像创制：

培养具有创新思维和实践能力的影视制作人才。

数字演艺设计：专注于数字技术和演艺设计的结合。

北京师范大学

美术学：

中国重点高校艺术学科之一。

艺术设计学：涵盖艺术设计的多个方面。

数字媒体艺术：结合数字技术和艺术创作。

首都师范大学

美术学：

涵盖美术教育的多个方向。

艺术设计学：注重艺术设计的理论和实践。

天津师范大学

美术学：

包含多个美术教育方向。

艺术设计学：提供艺术设计的本科教育。

山西大学

美术学：

新增美术类本科专业。

湘潭大学

美术学：

新增美术类本科专业。

华南农业大学

美术学：

新增美术类本科专业。

哈尔滨工业大学深圳国际设计学院

数字媒体艺术（中外合作办学）：提供数字媒体艺术的中外合作办学项目。

西南财经大学

数字媒体艺术：

获得教育部批准设立，将于2022年开始招生。

这些院校在美术教育领域具有较高的声誉，并且不断引入新兴专业，以满足社会和市场的需求。建议学生在选择院校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。