在长治市，有几所学校提供与高铁相关的专业教育。以下是开设高铁专业的学校列表：

长治市现代交通科技学校

该校是“国家城市轨道交通人才培养基地”和“国家高铁航空人才培养基地”。

学校提供普通中等职业教育和“3+2”高等职业教育，以及自学考试教育相结合的“三教合一”办学机制。

学校专业设置紧跟时代和市场发展，包括高铁民航等交通专业。

山西铁道职业技术学院

全国知名的铁路专业院校，以优秀的教育质量、专业的师资队伍和完善的实训设施著称。

专业设置涵盖铁路工程技术、铁路交通运营管理、铁路通信信号等多个专业方向。

太原铁路机械学校

位于太原市坞城路，是一所历史悠久的铁路学校，拥有优秀的师资力量和完善的教学设施。

山西铁路工程学校

位于祁县，是山西省内较早的铁路专业学校之一，以铁路工程教育为主。

忻州铁路运输技工学校

位于忻州市，提供专业的铁路运输技术教育，注重实践技能的培养。

长治广播艺术学校

位于长治，提供高铁乘务相关的职业教育，拥有较高的就业率。

长治北铁路中学

该校始建于1965年，原属郑州铁路局管辖，后更名为长治市第十七中学校。虽然学校主要提供普通中学教育，但也在铁路相关领域有一定的教学。

高铁中专学校

虽然具体信息不详，但提及了在长治长子地区有招生，可能提供与铁路相关的职业教育。

这些学校提供了不同层次和类型的高铁专业教育，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议学生实地考察学校，了解学校的教学设施、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。