本科不开设的专业主要包括以下几类：

市场需求不匹配的专业：

例如一些非常小众的古典文学研究专业或特定地区或民族语言研究专业。

教育资源不足的专业：

如某些已经过时或发展缓慢的技术专业。

专业性极强，需深造的专业：

通常需要硕士或博士阶段深入学习才能胜任的工作领域，如某些高级工程领域和医学领域中的某些细分专业。

涉及国家安全或敏感信息的专业：

如军事技术、核能技术等，这些专业通常由特定的教育机构或国家机构进行培养。

布点过多或规模过大的专业：

原则上专业布点数超过全省本科高校数50%的本科专业不再增设。

近年来被撤销的专业：

包括信息管理与信息系统、公共事业管理、市场营销、产品设计、信息与计算科学等。

应用面窄的专业：

知识含量没有必要开设本科，如文书学、秘书学、会计电算化等。

科技型高职专业：

如汽车维修、殡葬、宠物养护与训导等，这些专业在高职教育中有设置，但在本科教育中通常没有。

这些专业由于各种原因，如市场需求不足、教育资源匮乏、专业性过强、涉及国家安全等，在本科阶段不再开设。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，选择适合自己的专业。