以下是一些开设华侨联考专业的大学及其专业：

北京服装学院

服装与服饰设计

产品设计

艺术与科技（纺织品设计）

视觉传达设计

环境设计

动画

数字媒体艺术

雕塑

绘画（油画）

中国画

公共艺术

中国传媒大学

新媒体艺术

动画

动画（游戏艺术方向）

漫画

数字媒体艺术

中央美术学院

建筑学（学制5年）

美术学类（造型艺术）（绘画；雕塑）

美术学

美术学（中外合作办学）

书法学

中国画

美术学类（实验与科技）（实验艺术；科技艺术）

文物保护与修复

设计学类（艺术设计）（摄影；视觉传达设计；产品设计；服装与服饰设计；数字媒体艺术）

华侨大学

工商管理

计算机科学与技术

福州大学

暂无具体专业信息

集美大学

暂无具体专业信息

福建师范大学

暂无具体专业信息

泉州师范学院

暂无具体专业信息

厦门理工学院

暂无具体专业信息

北京大学医学部

临床医学

口腔医学

药学

预防医学

华东师范大学

数学（统计学）

软件工程（计算机）

深圳大学法学院

国际法

香港法

上海交通大学凯源法学院

法学本科

法学硕士

法科特班

法律硕士

法学博士

上海对外经贸大学法学院

国际法学

涉外法治研究

大连海事大学法学院

海商法

北京师范大学法学院

暂无具体专业信息

东北林业大学

暂无具体专业信息

贵州大学

暂无具体专业信息

四川农业大学

暂无具体专业信息

东华大学

暂无具体专业信息

云南大学

暂无具体专业信息

暨南大学

暂无具体专业信息

这些大学和专业为华侨生提供了丰富的选择，涵盖了艺术、设计、医学、法律、商科等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。