学校没有开设法学专业可能有以下原因：

教育资源分配不均：

法学专业的教育资源在不同层次的高校中分配不均。一些顶尖的法学院校如中国政法大学等拥有优质的教育资源，而二本和三本院校在师资力量、教学设施等方面相对较弱，难以吸引优秀学生报考。

就业门槛高：

法学专业的对口工作如法务、律师、法官和检察官等，都需要通过法考。法考通过率非常低，只有10%左右，这意味着大部分法学专业的毕业生无法找到对口的工作，从而造成大学四年的资源浪费。

行业内卷严重：

法律人才的招聘不仅要求通过法考，还对学历要求严格。普通二三本院校的学生即使通过法考，就业形势也不容乐观，薪资较低且竞争激烈。

学时限制：

专科教育通常只有三年时间，而法学专业的知识体系庞大且深入，三年时间难以学完法学专业所需的所有知识。

专业深度：

法学专业要求学生掌握从宪法学、法理学到民法、刑法等多个领域的知识，专科阶段很难达到这样的专业深度。

学历要求：

目前，法律职业资格考试（法考）要求申请者具备全日制本科以上学历，专科毕业生无法直接参加法考，从而限制了他们的职业发展。

学校条件限制：

有些学校可能因为缺乏专业教师、相关硬件设施设备、软件资源（如图书、影像等）而无法开设法学专业。

学校没有开设法学专业可能是由于教育资源分配不均、就业门槛高、行业内卷严重、学时限制、专业深度要求高、学历要求以及学校条件限制等多种原因。