如果你发现大学没有开设你感兴趣的专业，以下是一些可能的解决方案：

与学校相关部门沟通

联系学校的教务处或相关学院，了解该专业是否真的没有开设，或者是否存在其他轮次或替代课程可以选择。辅导员可能会提供有用的建议和信息。

寻找其他课程或学习平台

如果该专业确实没有开设，你可以考虑选修其他相关课程，或者利用在线课程平台（如Coursera、edX、Udemy等）寻找并学习相关的课程内容。有些课程可能提供录制的视频讲座、在线测验和讨论区，可以帮助你掌握专业知识。

自学和远程学习

如果你有很强的自学能力，可以通过购买或借阅相关教材，自主安排学习进度。一些图书馆或学术机构可能提供远程学习资源，你可以利用这些资源进行自学。

参加研讨会、工作坊或实习项目

尝试参加与你感兴趣的专业相关的研讨会、工作坊或实习项目。这些活动不仅可以提供实践经验，还能帮助你结识志同道合的人，扩展人脉。

寻找相关社团或组织

加入相关领域的社团或组织，参与其中的活动，与同学交流学习心得和资源共享。这些活动可以帮助你更深入地了解专业领域，同时也能拓展人际关系。

与教授沟通

如果可能的话，你可以尝试联系该领域的教授，询问他们是否愿意提供个人授课或指导。有些教授可能会提供额外的辅导或开设私人课程。

考虑转专业或辅修

如果该专业一直无法开设，而你又对该领域非常感兴趣，可以考虑转专业或辅修其他相关专业。这样不仅可以满足你的兴趣，还能增加你的就业竞争力。

保留证据并寻求法律帮助

如果学校未能提供合理的解决方案，你可以保留相关证据，并寻求法律帮助。

自己创建专业

在美国，如果你想在大学学习一个没有的专业，可以自己创建一个专业，达到相应的毕业学分要求，照样可以颁发证书。

申请跨校辅修

如果你无法在本校找到满意的专业，可以考虑申请跨校辅修。一些学校之间会签订协议，允许学生在其他学校修读课程并获得相应的学分。

转学或联合培养

如果你在本校没有开设你想攻读的学科的硕士点，可以考虑转学或参与联合培养项目，到其他学校攻读硕士学位。

通过以上途径，你可以找到适合自己的解决方案，继续追求你的学术兴趣和职业发展。