戚风蛋糕应该用什么样的模具比较好

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戚风蛋糕应该用什么样的模具比较好,有没有大佬愿意点拨一下?求帮忙!

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戚风蛋糕应该用阳极模具。因为戚风蛋糕在烤制的过程中需要模具给它向上攀爬的支撑力,如果模具不沾的话,那么就没有这个支撑力,导致蛋糕涨不高。

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