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面糊里的黄油都是颗粒怎么办，求路过的大神指点，急！
答精选答案
面糊里的黄油都是颗粒的时候，黄油需要隔热化开才能加进去。而且你加水的时候氺不能太冷。水冷了黄油凝固了就没办法了。做之前黄油需要彻底软化，然后一般是再加糖、牛奶、低粉。若是温度低，黄油就会冷却冻住，跟面粉混在一起就有块。面粉在加入到黄油中的时候，应该用筛子过一遍。
答其他回答（1条）
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老e的b站空间
2026-08-01 16:02:57
做之前黄油需要彻底软化，然后一般是再加糖、牛奶、低粉。你说的白色小颗粒我估计是这几种情况：
1：黄油没软化完全，一些小颗粒跟低粉混合成白色颗粒2：低粉长时间没用有些结块，应该过一下筛的3：砂糖的颗粒比较大，没有融化。饼干用细砂糖或者糖粉比较好呢。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《面糊里的黄油都是颗粒怎么办》能对你有所帮助！
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本文概览：面糊里的黄油都是颗粒的时候，黄油需要隔热化开才能加进去。而且你加水的时候氺不能太冷。水冷了黄油凝固了就没办法了。做之前黄油需要彻底