咸阳邮电职业技术学院的专业设置涵盖了多个领域，每个专业都有其独特的优势和特色。因此，要说哪个专业最好，这实际上取决于个人的兴趣、能力和职业规划。不过，根据一些公开的信息和就业市场的反馈，现代移动通信技术、电子商务、金融服务与管理等专业在咸阳邮电职业技术学院中表现突出，被认为是优势特色专业。

在就业情况方面，咸阳邮电职业技术学院的毕业生在通信行业、电信运营、电信设备、互联网、房地产等行业都有广泛的就业机会。学院与众多企业建立了良好的合作关系，为毕业生提供了丰富的实习和就业机会。同时，学院也注重培养学生的实践能力和创新精神，使得毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。

具体来说，现代移动通信技术专业的毕业生主要从事移动基站建设与维护、无线网络规划与优化等岗位，就业前景广阔；电子商务专业的毕业生在电商企业、传统企业等领域都有广泛的就业机会；金融服务与管理专业的毕业生则可以在银行、保险、证券等金融机构从事相关工作。

需要注意的是，就业情况也会受到经济环境、行业需求等多种因素的影响，因此具体专业的就业情况也会有所变化。在选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力、职业规划以及行业发展趋势等多方面因素。同时，也要关注学院的教学质量、师资力量、实习就业等方面的信息，以便做出更明智的选择。