问问题描述
卤锅可以加糖吗，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
糖色是在冷锅的状态下慢慢加热形成的，此时倒入水，甜味并不重，卤锅还要加糖。
在做卤汤的时候，白糖起了上色的作用，未起到甜的作用，因此糖色和白糖不能混为一谈，只有分开进行才行，这样才可以做出非常好吃的卤制品出来。
答其他回答（1条）
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南方己是故乡
2026-08-01 11:02:15
可以的，提鲜，颜色也更加漂亮
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评论列表（4条）
我是乐学网的签约作者“W安龙”！
希望本篇文章《卤锅可以加糖吗》能对你有所帮助！
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本文概览：糖色是在冷锅的状态下慢慢加热形成的，此时倒入水，甜味并不重，卤锅还要加糖。在做卤汤的时候，白糖起了上色的作用，未起到甜的作用，因此