衡水的家做鱼非常出名，鱼是衡水湖散养的鱼，现打上来的鲤鱼，去掉内脏以后清洗干净，然后锅中放油烧热，把鱼用油炸一下，捞出备用，再重新锅里放底油，冰糖炒糖色，在放入鱼翻一下，上色，再放入葱段，姜片，蒜瓣，放水没过鱼身，在放入酱油，耗油，盐，味精，鸡精，先大火煮开再小火慢炖半小时，另外香菜葱丝放入碗中，放入香油陈醋，搅拌均匀后倒入锅中出锅装盆。
问衡水有什么特色菜
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衡水有什么特色菜，急！求解答，求别让我白等一场！
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newmate
问答领域知识达人
2026-08-01 03:55:04
衡水枣强有鞋底烧饼，里面满满的肉，一口流油。还有衡水湖的野生鱼和烤鸭蛋。武邑的炒饼也是一绝。周通的炖羊肉和烤羊肉串
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