评价标准的不同。应试教育的评价标准单一，一切以考试为准。这致使老师和学生的努力方向都奔向了考试的分数。从而使得学生到别的那方面的能力没有得到良好的发展。素质教育以学生的德智体美劳全面的能力发展。除了不放弃考试这一个评价标准外，在给学生铺几条路，从而防止学生们因为学习不好而厌恶学校与学习。学习好的以学习知识的优点向别的方面儿迁移，音乐好的以音乐学习的优点向别的方面儿迁移。充分调动所有学生的学习积极性，合理的利用教育资源。

教育的目的不同:应试教育更多面向理科方面的需求，专门研究考试，上学主要就是学题做题，思想怎么能不固化？素质教育面向社会的教育。这会需要人什么人才，就教育什么样的人才。他不需要那么多学好几年外语的中医。也不需要那么多专门学好多年理数外的体育老师，销售人员，保健师，育婴师，快递员。

应试教育当中老师是主体。 老师做了那么多年题吗，引领的学生做题。素质教育当中学生是主体，老师是主导。不光引领学生们学题，做题。还注重引导学生们的人格健全。

建议你看一下《素质教育在美国》这本书。非常好的一本书。