问问题描述
陈师傅教你红烧老鹅，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
用料
老鹅
半只
姜、葱、干辣椒
适量
油、酒、老抽
适量
盐、糖、鸡精
适量
步骤 1
不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒
步骤 2
倒入老鹅翻炒略变色， 入料酒继续翻炒
步骤 3
再倒入老抽上色炒匀，入没过老鹅二公分的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续三十分钟
步骤 4
大火收汁，放鸡精出锅
答其他回答（2条）
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胶粒机
2026-08-04 22:19:38
1.切块，热水焯一下。备用
2.另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽。
3.老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟
4.加入开水没2/3鹅肉。转电压力锅压20分钟或砂锅小火焖30分钟
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Nagisa苍井渚砂
2026-08-04 22:19:38
咸鹅不能红烧！最好是清蒸。要吃红烧的鹅，必须用鲜鹅作原料。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《陈师傅教你红烧老鹅》能对你有所帮助！
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本文概览：用料老鹅半只姜、葱、干辣椒适量油、酒、老抽适量盐、糖、鸡精适量步骤 1不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒步骤 2倒入老鹅翻炒略变色， 入料