陶瓷杯或马克杯:用来饮用咖啡最好,因为它们不仅能够较长时间地保温,还能更久地保持新煮咖啡的新鲜度,并且更好地保留咖啡的香味。补充 ●想长时间保存咖啡豆,好办法是别让它暴露在空气中。另外,研磨好的咖啡豆要尽快用完,从而保证新鲜度,尽可能少地散发咖啡豆的香味。
●咖啡冲好后,最好在一个小时内喝完。否则,将失去“新煮出来”的咖啡香味。
●冷却保存了数小时的咖啡不要再加热饮用,可以用它制作冰咖啡或者咖啡沙冰。
●永远不要把咖啡残渣或者蒸煮后的剩水残留在咖啡器具中,这些残留除了会滋生细菌以外,还会让煮出来的咖啡变馊或者变苦。


