问问题描述
麻辣鹌鹑的卤制方法，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
原料
鹌鹑蛋 (适量)
麻辣火锅底料 (适量)
八角 (适量)
大葱 (适量)
花椒 适量
麻椒 适量
桂皮 适量
大茴香 适量
干辣椒 适量
白芷 适量
步骤1、洗净下锅煮开锅五分钟
步骤2、火锅底料 八角桂皮 干辣椒香叶 白芷麻椒大茴香
步骤3、加入一勺油把调料全部加入炒香
步骤4、加入火锅底料熬开 添水
步骤5、水量根据是做的鹌鹑蛋多少（莫过鹌鹑蛋）鹌鹑蛋煮熟捞出敲碎
步骤6、汤汁熬开，倒入鹌鹑蛋中，加热可以吃了。
答其他回答（1条）
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谋味秀斋
2026-08-03 19:44:44
食材：鹌鹑（已洗净切开焯水）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
将鹌鹑下入锅中，加入干辣椒、桂皮和大料。加入冰糖 加2小碟酱油。加盐适量。加适量的清水，然后，盖上盖、用中小火烧煮15分钟关火，浸泡30分钟即可
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评论列表（4条）
我是乐学网的签约作者“沈芜”！
希望本篇文章《麻辣鹌鹑的卤制方法》能对你有所帮助！
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本文概览：原料鹌鹑蛋 (适量)麻辣火锅底料 (适量)八角 (适量)大葱 (适量)花椒 适量麻椒 适量桂皮 适量大茴香 适量干辣椒 适量白芷 适量步骤