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重庆小面的种类有哪些,求解答求解答,重要的事说两遍!
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狭义的重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,广义的重庆小面不但包括素面,加了各种有臊子如牛肉、肥肠、豌豆杂酱的统统归为重庆小面。总结了一下,重庆小面大概有这10种类型,其中小面、牛肉面、肥肠面、豌杂面最为常见,基本每家小面馆都有,而豆花面、鸡公面、猪耳朵面、鸭血面等则比较小众。
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