食品安全管理员需要健康证，食品安全管理员还会对其他食品工作人员的健康证进行检查，因为食品安全管理人员基本要求为：1、身体健康并持有有效健康证明。2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。3、持有有效培训合格证明。4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。所以食品安全管理员必须持有健康证。

食品安全员报考条件

一、初级：

(1)年满18岁。

(2)中专或中职及以上院校在校应届毕业生。

二、中级：

(1)大专及以上院校在校应届毕业生。

(2)从事食品生产经营工作满2年。

(3)从事食品安全相关工作管理岗人员。

三、高级：

(1)从事食品生产经营工作满5年。

(2)从事食品安全相关企业者或法人。

(3)从事食品安全相关工作中级或高级管理人员。

领取证书时须提交材料

1、提供知所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件。

2、本人身份证原件；如替人代领，代领者道需提供身份原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明。

3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证。