花之所以有各种各样的颜色，是由于花瓣的细胞液中存在着色素。有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的，这些花里含有花青素。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝。大自然中五颜六色的鲜花让人们感受到世界的丰富多彩，感受到生命绽放的无限魅力。
还有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的，是由于它们的花瓣中含有“胡萝卜素。又由于胡萝卜素有六十多种，因而含有胡萝卜素的花也就五颜六色。各种花含有的色素和酸、碱的浓度不一样，随着养料、水分、温度等条件的变化，花的颜色就有深有浅，有浓有淡，甚至还会变色。
花有白、黄、红、蓝、紫、绿、橙、褐、黑等9种颜色。花的种类有4000余种。 在植物细胞液泡不同的PH 值条件下,花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。
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