关于东莞和江西两地高考哪个更好考的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

高考竞争程度

东莞：考生数量较多，竞争较为激烈。

江西：虽然分数线高，但录取率较低，竞争也非常激烈。

高校资源

东莞：作为广东省的一部分，东莞拥有中山大学、华南理工大学、华南师范大学等多所211和985高校。

江西：仅有一所211高校（南昌大学）。

分数线

东莞：虽然分数线与江西相差不大，但由于高校数量多，录取机会相对较大。

江西：分数线较高，500分上大专都有一定难度。

教育水平

东莞：广东的教育资源较为丰富，高校经费实力强。

江西：虽然教育历史悠久，但现代教育资源相对不足。

综合以上分析，可以得出以下结论：

广东（东莞）：高考相对容易一些，因为高校数量多，录取机会大，且分数线相对较低。

江西：高考难度较大，分数线高，录取率低，但教育历史悠久，有一定的学术氛围。

如果从高考难度和录取机会的角度来看，东莞（广东）的高考相对容易一些。但需要注意的是，高考难度和录取机会也会受到当年报考人数、试卷难度等多种因素的影响，因此具体情况还需结合当年的实际情况进行分析。