不建议年轻人做厨师的原因主要有以下几点：
工作强度高
厨师需要长时间在厨房工作，面对高温和油烟，容易引发职业病，如肺部问题和皮肤问题。
工作时间不规律，经常需要加班和应对节假日的工作高峰，这会影响个人的生活平衡和休息。
薪资水平不高
刚入行的厨师薪资较低，尽管随着经验的积累薪资会有所提高，但在刚开始工作的几年里，收入可能并不理想。
厨师的工资增长缓慢，且大多数餐饮企业的经营状况并不乐观，可能导致厨师的工资停滞不前甚至下降。
职业发展空间有限
尽管顶级厨师可以享有较高的社会地位和经济回报，但大多数厨师的职业发展受限，晋升机会较少。
餐饮业竞争激烈，就业市场不稳定，可能会导致工作不稳定和就业机会减少。
工作环境和压力
厨师工作环境恶劣，油烟重、温度高，容易导致身体受损。
在厨房工作容易受伤，尤其是在刚开始学厨师的时候，新手受伤是常有的事。
厨师经常需要面对高强度的工作压力，且没有足够的假期和休息时间。
社会认可度低
厨师的社会地位远不及教师等职业，尽管都是服务别人，但工资待遇和社会评价都有很大差距。
厨师行业缺乏科学的管理和激励机制，导致职业认同感和社会认可度不高。
经济投入大，回报慢
学习厨师需要投入大量的时间和金钱，包括学费、购买烹饪设备和食材等。
厨师行业的经济回报率低，汗水和辛劳更加降低了经济回报。
尽管厨师职业有一定的专业性和技术性，但其高强度、低薪资、职业发展空间有限、工作环境恶劣、社会认可度低以及经济投入大、回报慢等不利因素，使得年轻人选择这一职业时需要慎重考虑。如果对烹饪有浓厚的兴趣和热情，且能够承受高强度的工作和恶劣的工作环境，那么厨师职业仍然是一个值得考虑的选择。
