在湖南成人高考中，以下几所学校是较为热门和推荐的：

湖南师范大学

学校简介：湖南师范大学是湖南省唯一一所负责成人高考招生的国家“211工程”重点高校，也是“双一流”建设高校。学校创建于1938年，拥有优美的校园环境和雄厚的师资力量。

优势专业：教育学、心理学等师范类专业具有深厚的学术底蕴，毕业生在就业市场上具有较大优势。

湘潭大学

学校简介：湘潭大学继续教育学院成立于1974年，是学校高等教育的重要组成部分。学院提供函授、夜大学、自考全日制脱产班等各类成人高等学历教育。

优势专业：涵盖工程、医学、人文社科等多个领域，专业设置较为完善，师资力量雄厚。

中南大学

学校简介：中南大学是湖南省顶尖的高等学府，拥有雄厚的教职人员队伍和丰富的教学资源，就业前景广阔。

优势专业：工程、医学、人文社科等领域均享有较高的社会认可度，各个专业都具有较强的竞争力。

湖南大学

学校简介：湖南大学是湖南省一所综合性大学，教学质量优秀，学术氛围严谨，文化积淀深厚。

优势专业：经济管理、法学等领域具有独特地位，毕业生在相关行业中具有较高声誉。

湖南中医药大学

学校简介：湖南中医药大学高等职业技术学院成立于2006年，负责高等中医药职业教育、职业技能培训和鉴定。

优势专业：中医药相关专业具有鲜明的专业特色和优势，培养高技能人才。

建议

选择合适的学校时，建议考生综合考虑以下因素：

学校排名和知名度：知名度高的学校通常具有较好的社会认可度和教育资源。

专业设置和师资力量：选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，了解各学校的师资力量和专业特色。

就业前景：了解各学校的就业率和就业行业分布，选择有利于自己职业发展的学校。

学费和学习环境：根据自己的经济情况，选择学费合理且学习环境较好的学校。

根据以上因素，湖南师范大学、湘潭大学、中南大学、湖南大学和湖南中医药大学都是较为理想的选择。考生可以根据自己的具体需求和兴趣，选择最适合自己的学校和专业。