高考510分能上的学校和专业选择相对较多，以下是一些建议：

广州航海学院

专业推荐：船舶与海洋工程。

学校优势：学校即将升级为广州交通大学，航海技术和船舶与海洋工程专业前景看好。

合肥大学

专业推荐：通信工程、自动化。

学校优势：学校位于省会城市，实习资源丰富，尤其是芯片企业。

南京林业大学

可录取省份：内蒙古、宁夏、新疆、青海、上海。

专业推荐：根据具体省份和科类可能有所不同，建议查看南京林业大学的详细招生信息。

广东金融学院

专业推荐：金融学。

学校优势：金融学专业是国家级一流本科专业，实习资源多，与多家银行和券商有合作。

辽宁石油化工大学

专业推荐：化学工程、应用化学。

学校优势：与大型石化企业有定向培养计划，就业前景好。

湖北经济学院

专业推荐：金融学、会计学。

学校优势：与湖北当地多家银行和企业有深度合作，支持学生创业。

山东科技大学、山东农业大学、山东建筑大学

专业推荐：根据个人兴趣选择，专业相对较差。

学校优势：这些学校是山东省内较好的普通高校，510分基本能录取。

聊城大学、曲阜师范大学

专业推荐：根据个人兴趣选择，专业相对较好。

学校优势：这些学校的专业设置较为全面，适合510分的学生报考。

石河子大学

专业推荐：根据个人兴趣选择。

学校优势：位于新疆，是一所综合性大学，510分可以尝试报考。

浙江传媒学院（中外合作） 、 江汉大学、 江西中医药大学、 郑州轻工业大学、 湖南警察学院、 广东海洋大学、 西南科技大学、 牡丹江医学院、 上海商学院

专业推荐：根据个人兴趣和职业规划选择。

学校优势：这些学校各有特色，适合510分的学生报考。

建议

了解具体省份的录取分数线和招生政策：不同省份的录取分数线和招生政策可能有较大差异，建议详细查看各目标学校的招生信息。

选择专业时考虑个人兴趣和职业规划：选择专业不仅要看学校的优势专业，还要结合自己的兴趣和未来的职业规划。

关注学校的地理位置和实习资源：地理位置和实习资源对于未来的就业和发展非常重要，选择学校时要充分考虑这些因素。

希望这些建议能帮助到你，祝你高考取得理想成绩!