西安石油大学是在西安市雁塔区。西安石油大学简称“西石大”，其是由陕西省当地主管部门与中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司国家三大石油公司共建的一所公立大学。西安石油大学现有雁塔校区、南区/明德校区、鄠邑校区三个校区。
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西安石油大学肇始于1951年创立的西北石油工业专科学校；1958年，升格为西安石油学院；1969年，学院改厂停办；1980年，西安石油学院恢复重建；2000年，由中国石油天然气集团公司所属划转为中央与地方共建、以陕西省当地主管部门管理为主；2003年，更名为西安石油大学；2007年，在教育部本科教学工作水平评估中获得优秀；2010年，获得“推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士学位研究生院校”资格；2018年，成为博士学位授权单位。
西安石油大学现有教职工1860余人，专任教师1130余人，具有高级职称670余人。有二级、三级教授37人；有博士生导师、硕士生导师530余人；具有博士学位的教师700余人。有国家突出贡献专家、享受国务院政府特殊津贴专家、全国模范教师、全国优秀教师、国家级人才等人才近40人。
截至2020年6月，西安石油大学拥有5个国家级特色专业、9个专业入选国家级一流本科专业建设点、13个专业入选省级一流本科专业建设点、5个国家“卓越工程师教育培养计划”试点专业、3个国家级专业综合改革试点项目、10个陕西省特色专业、5个陕西省名牌专业、3个第二学士学位专业。7个陕西省普通高等学校优势学科、1个陕西省普通高校哲学社会科学特色建设项目。
