本专业培养具备预防医学、卫生检验检疫学基础理论知识和实际工作能力，能在疾病防御控制、食品检验、职业卫生检验、环境监测、商标、质检等检验检疫机构以及相关高等院校和研究单位从事理化、微生物、免疫学检验或教学、科研等工作的复合型高级专门人才。
相关介绍
培养要求：
本专业学生主要学习分析化学、卫生微生物和检验检疫的基本理论和基本知识，接受卫生理化检验、卫生微生物检验和检验检疫的基本训练；掌握化学分析、仪器分析、卫生微生物、病原生物学、免疫学以及分子生物学的基本理论和实验技术。
本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握预防医学、卫生检验检疫的基本理论和基本知识；
2．掌握对人群相关环境（包括食品）进行卫生检验的基本能力；
3．掌握分析化学、分子生物学、免疫；学、病原生物学诊断的基本理论和技术，熟悉常用现代分析仪器的基本结构、性能和应用；
4．掌握对进出口相关商品质量进行检验检疫的基本能力；
5．熟悉国家卫生工作方针、政策、法规和卫生标准；
6．掌握文献检索、资料调查的基本方法；
7．具有数理统计及计算机应用的基本能力；
8．掌握一门位于，具有听、说、读、写能力，能较熟练地阅读本专业外语书刊。
