梅州技术职业学校专业有机电一体化、数控技术、模具钳工、现代汽车新技术运用与维修、电工电子、电子商务、计算机应用与维修、旅游服务、商务英语、外贸业务、客货运输生产管理、汽车销售与售后保修等。（仅供参考）
相关介绍
梅州市职业技术学校创办于1978年，是一所直属于梅州市教育局的公办国家级重点中等职业技术学校，是梅州市唯一的全国首批国家中等职业教育改革发展示范学校，是全国和谐校园先进学校、国家级语言文字规范化示范校。
截止2019年，学校分两个中职教学区（校本部、江南校区）和一个现代学徒制大专班教学区（梅州高新区畲江镇园区内），校本部位于梅州市东山教育基地学子大道4号。
校园总面积138 936平方米，其中绿化用地面积41 680平方米；校舍总建筑面积74 524平方米；全校固定资产总值19 055.74万元，其中教学、实习仪器设备资产总值4 382.82万元。
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