描写荷花盛开的诗句有很多，以下是一些著名的例子：

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。—— 杨万里《晓出净慈寺送林子方》

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。—— 杨万里《小池》

晨兴理荒秽，带月荷锄归。—— 陶渊明《归园田居其三》

叶上初阳干宿雨，水面清圆。—— 周邦彦《苏幕遮·燎沉香》

兴尽晚回舟，误入藕花深处。—— 李清照《如梦令·常记溪亭日暮》

风飐，波敛，团荷闪闪，珠倾露点。—— 孙光宪《河传》

毕竟西湖六月中，风光不与四时同。—— 杨万里《晓出净慈寺送林子方》

浮香绕曲岸，圆影覆华池。—— 卢照邻《曲池荷》

面面湖光面面风，可人最是白芙蓉。—— 姚勉《四望亭观荷花》

秋至皆空落，凌波独吐红。—— 弘执恭《秋池一株莲》

夕阳西下几时回？无可奈何花落去，似曾相识燕归来。—— 晏殊《浣溪沙·一曲新词酒一杯》

渌水明秋月，南湖采白蘋。荷花娇欲语，愁杀荡舟人。—— 李白《渌水曲》

中流有荷花，花实相芬敷。田田绿叶映，艳艳红姿舒。—— 权德舆《侍从游后湖宴坐》

伯英草圣称绝伦，后来学者无其人。—— 权德舆《马秀才草书歌》

棹动芙蓉落，船移白鹭飞。—— 萧纲《采莲曲》

竹喧归浣女，莲动下渔舟。—— 王维《山居秋暝》

微根才出浪，短干未摇风。—— 沈约《咏新荷应诏》

宁知寸心里，蓄紫复含红!—— 沈约《咏新荷应诏》

大唐造昌运，品物荷时成。—— 李泌《奉和圣制重阳赐会聊示所怀》

藕田成片傍湖边，隐约花红点点连。—— 李白《采莲曲》

风起湖难渡，莲多采未稀。—— 李白《采莲曲》

攀荷弄其珠，荡漾不成圆。—— 李白《采莲曲》

泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。—— 杨万里《小池》

荷花开尽秋光晚，零落残红绿沼中。—— 李白《采莲曲》

芰荷香喷连云阁，阁上清声檐下铎。—— 李白《采莲曲》

这些诗句都以各自独特的方式描绘了荷花的盛开，有的注重色彩的鲜艳，有的注重形态的优美，有的则通过环境的描写来衬托荷花的美丽。希望这些诗句能够满足你对荷花盛开的描写需求。