端午节包粽子有两个来源，一是为了驱逐蛟龙，二是为了纪念屈原。
驱逐蛟龙
汉代建武年间，长沙农夫晚间梦见一人，自称是三闾大夫，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。
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纪念屈原
传说在公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，楚国人民纷纷用竹筒装米投入江中。后来，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到端午，人们便用竹筒装米，投江祭奠。发展到现代社会，人们会用洗干净的竹叶裹糯米蒸熟食用。
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