大米生虫是可以吃的。一般大米只是生虫没有发霉的话是可以吃的,平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。
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大米生虫小技巧:
1、放花椒
花椒不仅能当作做菜的佐料,还是一种天然的抗氧化物,本身具有特殊的香味,有驱虫的功效,用布或者纸巾把花椒包起来,放进米缸或者米袋里,花椒放好之后,将米袋扎紧放在阴凉通风处,可以防止大米生虫。
2、放大蒜
先准备几瓣大蒜,剥掉皮以后,分散放入米缸里,可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜,隔一段距离放几瓣进去,大蒜的味道会让米虫敬而远之。
洗米小贴士:
1、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满。
2、米和水的比例应该是1:1.2,过食指第一个关节即可。
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