以下是一些赞美盐的诗句：

并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。—— 周邦彦《少年游·并刀如水》

赤甲白盐俱刺天，闾阎缭绕接山巅。—— 杜甫《夔州歌十绝句》

汗血盐车无人顾，千里空收骏骨。—— 辛弃疾《贺新郎·同父见和再用韵答之》

白帝城头春草生，白盐山下蜀江清。—— 刘禹锡《竹枝词九首》

白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。—— 吴嘉纪《煎盐绝句》

纷纷粒粒皆清莹，不是水晶也耀眼。—— 近朱者赤《七律.盐》

曾是大海一波澜，无端上岸晒成盐。—— 匿名

海将盐作雪，山用火耕田。—— 吕渭《状江南·仲冬》

白盐危峤北，赤甲古城东。—— 刘禹锡《竹枝词九首》

鱼盐聚为市，烟火起成村。—— 白居易《东楼南望八韵》

庖童朝告盐米尽，侍婢暮诉衣裳穿。—— 白居易《达哉乐天行》

纷纷青子落红盐，正味森森苦且严。—— 苏轼《橄榄》

姜新盐少茶初熟，水渍云蒸藓未干。—— 苏轼《次韵周穜惠石铫》

鱼盐满市井，布帛如云烟。—— 李白《赠宣城宇文太守兼呈崔侍御》

盐亭网户十万许，潮头三丈一扫空。—— 方回《秋风歌》

糁盐芋粽朝供饤，下豉莼羹早溉鬵。—— 刘崧《长律十四韵送彭公权教授还永新》

而来与一杓咸盐酸醋，北来与一杓苦菜淡虀。—— 释慧远《偈颂一百零二首·而来与一杓咸盐酸醋》

饼粥悭鱐脯，醯盐劣韭葱。—— 释慧远《偈颂一百零二首·饼粥悭鱐脯》

梁园吟中也有赞美盐的诗句：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。”

这些诗句从不同角度赞美了盐的纯净、美丽和重要性，体现了古代诗人对盐的深厚情感和细致观察。