1、油脂，沉香木材不含油，其形成时间与水沉香相比不值一提。水沉香的油需要一个漫长的过程才能慢慢形成。
2、味道，水沉香的味道丰富多彩，熏燃沉香的时候香气更醉人，沉香的香闻起来就是木头的味道。
3、外观，水沉香的颜色是深色的，大部分是黑色和棕色。沉香显示的是一种浅色木材。
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沉香木沉香不等于，沉香是沉香树修复受到外界伤害时产生的油脂，数量极为稀少、珍贵，被誉为植物中的钻石，享有众香之首、香中之王等美称。沉香散发的香气味道或轻柔甘醇，或猛烈甘甜，或清香凉爽，因产地不同，制作方式不同，常常会有不一样的感觉。
沉香木是珍贵的香料，被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成装饰品。沉香木又名沉水香。沉香木质硬，大多不浮于水，味微苦，带甘甜。燃烧时的浓烟散发出强烈香气，并有黑色油状物渗出。
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本文概览：1、油脂，沉香木材不含油，其形成时间与水沉香相比不值一提。水沉香的油需要一个漫长的过程才能慢慢形成。2、味道，水沉香的味道丰富多彩，