青蛙是保护动物，属于三级保护动物，还有一些种类，如虎纹蛙属于二级保护动物，是国家禁止捕杀的。青蛙的种类多，大多数的种类都能消灭农田，森林中的害虫，对我们是有益的。但日常生活中有人随意捕杀，将其做成美味佳肴，因此现在已经破坏了生态平衡，从而害虫比较多。
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青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。上颌有齿，一般有犁骨齿。肩带固胸型，椎体参差型，荐椎横突柱状，指趾末端二骨节间没有间介软骨。鼓膜明显隐于皮下，皮肤光滑或有疣粒。舌一般长椭圆形，后端大多具缺刻。
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