在肇庆参加成人高考，可以选择以下学校：

肇庆学院：

肇庆学院是一所综合性本科院校，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育。

广东理工学院：

广东理工学院是一所全日制普通本科高等学校，以本科层次应用技术类型民办普通高等学校为办学定位。

广东工商职业技术大学：

广东工商职业技术大学是国家教育部批准的全日制本科高等院校，拥有星湖和大旺两个校区。

肇庆医学高等专科学校：

肇庆医学高等专科学校提供高中起点专科层次的成人教育，并且有继续教育学院。

广东信息工程职业学院：

广东信息工程职业学院是一所提供各类职业技能教育的专科层次院校。

广东肇庆航空职业学院：

广东肇庆航空职业学院是一所航空类职业学院。

暨南大学：

暨南大学是一所211重点名校，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育，热门专业包括计算机科学与技术、工商管理、市场营销等。

华南师范大学：

华南师范大学也是一所211重点名校，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育，热门专业包括学前教育、人力资源管理、教育学等。

广东财经大学：

广东财经大学是广东省知名的财经类本科院校，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育，热门专业包括会计学、工商管理、人力资源管理。

广东外语外贸大学：

广东外语外贸大学是一所广东省属重点大学，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育，热门专业包括工商企业管理、计算机应用技术、会计学等。

华南农业大学：

华南农业大学是一所综合性农业大学，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育。

汕头大学：

汕头大学是一所综合性大学，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育。

广州中医药大学：

广州中医药大学是一所中医药类高校，提供高起专、专升本和高起本等多种层次的教育。

广东江门中医药职业学院：

广东江门中医药职业学院是一所中医药类职业学院。

广东肇庆广播电视大学：

广东肇庆广播电视大学是一所成人高等院校，提供大、中专以及本科教育。

在选择学校时，建议考虑学校的知名度、专业设置、学费以及个人职业规划等因素。同时，只能报考本省的院校，不能跨省报考。