以下是一些描写豆腐的诗句，它们来自不同的朝代，展现了豆腐的色、香、味、美：
元代郑允端《豆腐》
种豆南山下，霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。
色比土酥净，香逾石髓坚。
味之有余美，五食勿与传。
宋代王老者《豆腐诗》
朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。
碾出一团真白玉，将归回向未来人。
元代张劭《豆腐诗》
漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。
蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。
色比土酥净，香逾石髓坚。
味之有余美，五食勿与传。
明代苏平《咏豆腐诗》
传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。
宋·朱熹《刘秀野蔬食十三诗韵》
种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。
北宋无名氏《豆腐》
笑煞淮南炼丹术，炼丹不成豆腐真。
元代孙大雅《豆腐》
戎菽来南山，清漪浣浮埃。
转身一旋磨，流膏入瓦盘。
大釜气浮浮，小眼汤洄洄。
顷待晴浪翻，坐见雪花皑。
青盐化液卤，绛蜂窜烟煤。
霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎适我口，不畏老齿摧。
清代胡济苍《豆腐》
信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。
最是清廉方正客，一生知己属贫人。
这些诗句从不同角度描绘了豆腐的制作过程、色香味美以及其营养价值，展现了豆腐在中华美食文化中的重要地位。
