食品科学与工程专业为省级特色专业建设点、省级名牌专业，本专业具有硕士学位授予权，为陕西省特色专业建设点，主要以化学、生物学、工程学知识为基础，为食品及其相关行业培养高素质应用型人才。毕业生以基础知识扎实、工作作风踏实、动手实践能力强受到用人单位的广泛好评，就业前景良好，一次就业率均保持在90%以上。
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主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品科学概论（双语）、食品工艺学、食品加工与保藏原理、食品营养与安全、食品机械与设备、食品工厂设计等。
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