学校开设数控技术应用、工业与民用建筑、模具设计与制造、电子技术应用、动漫设计、电脑美术设计、服装设计与加工、旅游与宾馆服务、汽车装璜与维修、市场营销、财务会计、计算机网络技术、风电工程等13个专业大类。
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盐南中专创办于1978年，1988年被评为省重点职中，1996年学校跨入首批国家级重点职中行列、1998年被认定为江苏省合格职业教育中心校。2006年学校被认定为“江苏省数控技术应用紧缺人才培养培训基地”、2007年学校被认定为“国家级建筑工程技术紧缺人才培养培训基地”。学校是“国家职业技能鉴定站”、“江苏省四星级中等职业学校”、“江苏省农村青年培训基地”和“江苏省课程改革实验学校”。
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