以下是有关泉州的诗句：

《咏泉州刺桐》

宋代丁谓：

“闻得乡人说刺桐，叶先花发始年丰。我今到此忧民切，只爱青青不爱红。”

《咏泉州》

近代郭沫若：

“刺桐花谢刺桐城，法界桑莲接大瀛。石塔双擎天浩浩，香炉独剩铁铮铮。”

《题泉州万安桥》

年代不详：

（诗句内容未提供）

《送顾泉州与新》

明朝邵宝：

“一时三守邑多贤，佳报先从海上传。直谏曾惊他日震，清修应比此传泉。凤凰仪羽非无地，黍稷馨香是有年。五马双旌元贵重，朝廷异数况高悬。”

《题泉州延福寺壁》

宋朝曹勋：

“春深犹未试春衣，漠漠轻寒酒力微。堪笑杨花太轻薄，淡烟细雨不教肥。”

《泉州驿别太守契世玉》

元朝贡师泰：

“老夫欲起犹便睡，候吏频催却治行。万里烟云随骥足，五更风雨杂鸡声。乾坤笑我应无补，江海逢君倍有情。且解金鱼沽别酒，洛阳桥下正潮平。”

《送陈樵校书归泉州》

唐朝曹松：

“巨塔列名题，诗心亦罕齐。除官京下阙，乞假海门西。”

《送陈秘监归泉州》

唐朝徐铉：

“风满潮沟木叶飞，水边行客驻骖騑。三朝恩泽冯唐老，万里乡关贺监归。世路穷通前事远，半生谈笑此心违。”

《寄泉州侍郎》

宋朝白玉蟾：

“海山迢递信音稀，静对斜阳独倚扉。回首八千余里路，觉今二十一年非。”

《送泉州周尚书仲并》

宋朝仲并：

“闾里推耆德，门庭只故居。”

《夜宿泉州》

宋朝欧阳修：

“万里江碧波欢歌，街头灯火闹鬼楼。亭台山头夜难眠，细雨暗飞风多秋。”

这些诗句描绘了泉州的自然风光、历史文化、名胜古迹以及人文情感，充分展示了泉州的独特魅力。