法学专业最吃香的三个岗位包括：

律师

律师是法学专业最直接的职业选择之一，他们代表个人或企业，在法庭上辩护，维护客户的合法权益。律师可以在律师事务所、企事业单位、政府部门等地方工作，提供法律咨询和辩护服务。律师的收入水平因地区、工作经验及所涉及的法律领域而异，但通常属于较高收入阶层。

法官与检察官

法官与检察官是法学与司法实践紧密相连的职业，法学毕业生可以选择成为法官或检察官，直接参与司法审判和检察工作。这些岗位通常要求具备扎实的法学理论基础和丰富的实践经验，并且需要通过司法考试。

企业法务

随着市场经济的发展，企业法务成为法学专业毕业生另一个重要的就业方向。企业法务人员负责公司的法律事务管理，包括合同审查、风险评估、合规监督以及解决法律纠纷等。企业法务不仅需要具备扎实的法学知识，还需要有某些本企业都擅长的技能，如外语能力等。

律师、法官与检察官以及企业法务是法学专业最吃香的三个岗位。这些岗位不仅需求量大，且薪资和发展前景较好，但同时也要求具备较高的专业素养和实际工作经验。建议法学专业的学生在选择职业时，可以根据自己的兴趣和能力，综合考虑这些岗位的要求和职业发展前景。