碳酸氢铵的化学式是：NH4HCO3。碳酸氢铵，又称碳铵，是一种白色化合物，呈粒状、板状或柱状结晶，无毒，有氨臭，能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。其含氮17.7％左右。可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。碳酸氢铵能促进作物生长和光合作用，催苗长叶。

碳酸氢铵可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品膨胀剂。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。碳酸氢铵为无色或浅粒状，板状或柱状结晶体，碳铵是无(硫)酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物，长期使用不影响土质，是最安全氮肥品种之一。

碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。化学方程式为：NH4HCO3==加热==NH3↑+H2O+CO2↑其中氨气有特殊的氨臭味，所以在长期堆放碳酸氢铵化肥的地方会有刺激性气味。

碳酸氢铵的化学式中有铵根离子（NH4+，即带1单位正电荷），是一种铵盐，而铵盐不可以和碱供放一处，所以碳酸氢铵切忌和NaOH（俗名火碱、烧碱、苛性钠，化学名氢氧化钠）或Ca（OH）2（俗名熟石灰，化学名氢氧化钙）放在一起。因为铵盐和碱共热会生成氨气使化肥失效。