关于套改二期士官是否必须留三期，存在以下几种观点：

必须留三期

有观点认为，二期士官服役期满后，如果想要选择复原（自主就业）或转业，必须按照士官退役的程序进行，否则可能会按照义务兵退伍处理。

另外，也有信息称，大学生套改士官原则上是要留到三期满，如果留队指标少，优先考虑大学生士官，表现不佳的话，单位也有权利让你退伍。

不是必须的

有信息表示，二期士官干满后，如果本人自愿提出要求离队，部队可以给予办理手续，但退伍后不能享受到大学生士兵优惠政策。

也有观点认为，套改三期并不是每个人都能够成功的，即便成功套改三期，也需要在军队中再次服役三年，这对于很多人来说也是一种考验。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于大学生士官来说，原则上是要留到三期满，但具体是否必须留三期，还需根据个人情况和单位政策来确定。

如果选择留队，需要确保自己符合留队的条件，并且单位有相应的指标和安排。

如果选择离队，需要提前了解相关政策和手续，以确保顺利办理退伍手续。

建议在套改二期士官前，详细了解相关政策和自己的职业规划，以便做出最合适的选择。